De hoge golven verdwijnen onder de zon tegen het strand. De glinsteringen van het water in je ogen doen je beseffen hoe heerlijk het leven kan zijn. Mijmerend kijk je in de verte en zie je een bootje in de Noordzee richting de horizon varen. Je zit op het terras van Bries in Noordwijk. Eén van de mooiste badplaatsen, dan wel niet dé mooiste, van Nederland. Ontspannen, tot rust komen en je even in Ibiza wanen doe je hier. De ongedwongen sfeer, de rustieke lounge-muziek en het vrolijke personeel. Een gouden combinatie of eigenlijk… een zonnige combinatie.
Diversiteit op de kaart
Wanneer je bootje is aangemeerd (of de auto geparkeerd) stap je binnen in een heerlijke ambiance met zon, de zee en het strand. Een witte Chardonnay met een visspecialiteit lijkt wel op z’n plaats maar vrees niet: de gast heeft ruim de keuze. Voor vleesliefhebbers biedt Bries een ruime selectie aan Texels ham, Iberico varken, Hollandse dikbil en Palmensteyn Blonde d’Aquitaine, en dit is slechts een fractie van het aanbod. Visliefhebbers kunnen zich tegoed doen aan de overheerlijke sushi & sashimi, oesters of een Plateau Fruit du Mer Luxury met Canadese Kreeft, Langoustines, Kingcrab en Gamba’s.
Wijnen
Uiteraard moesten we ook qua wijnen de proef op de som nemen. Bries krijgt haar wijnen namelijk aangeleverd via topleverancier Wijnkoperij Okhuysen uit Haarlem (door het internationale tijdschrift Wine Business International uitgeroepen tot beste importeur van Nederland) en dit moet nu eenmaal getest worden. Een verscheidenheid aan heerlijke wijnen, keurig in overeenstemming met de gerechten uit de keuken. Heerlijk! Tevens kan je klinken op de zomer met de bekende champagnes (Moët & Chandon, Ruinart, Dom Pérignon).
We told you: Ibiza vibes.
Bries Noordwijk
Kon. Astridboulevard 51
071 – 36 17 891
www.briesnoordwijk.nl